Entdecke alle Geheimnisse
Mit einem echten
Sommelier
Begib dich auf eine kulinarische Reise mit einem authentischen Sommelier
Wer ist Rebeca Malatesta?
Als Tochter einer Diplomatenfamilie wuchs sie in einem internationalen Umfeld auf und lernte früh verschiedenste Länder, Kulturen und deren kulinarische Identitäten kennen. Schon seit ihrer Jugend, spricht sie fließend vier Sprachen. Diese internationale Prägung sowie ihre ausgeprägte Leidenschaft für Genuss führten sie konsequent in die Welt der gehobenen Gastronomie und Hotellerie, der sie sich über viele Jahre hinweg in mehr als 15 Ländern widmete. Bis heute prägen Kunst, Kultur und das Reisen an besondere Orte ihren Blick – im Zentrum jedoch steht stets ihre Leidenschaft für exzellente Gastronomie.
Im Jahr 2015 ließ sie sich auf Mallorca nieder und tauschte ihr bis dahin gelebtes, nomadisches Leben gegen einen festen Lebensmittelpunkt im Herzen der Insel. Dort widmete sie sich intensiv der Welt des Olivenöls – einem Produkt von universeller Bedeutung, das in Küchen auf der ganzen Welt geschätzt und verwendet wird.
Auf einer Finca mit biologischem Olivenanbau kann sie ihre Leidenschaft für Olivenöl täglich leben. Seit fünf Jahren verantwortet sie die Verwaltung des 12 Hektar großen Anwesens, das sich auf die Herstellung von biologischem, nativem Olivenöl extra spezialisiert hat.
Im Jahr 2023 erwarb sie in London den offiziellen Titel der Olivenöl- Sommelière. Mit großer Hingabe investiert sie seither kontinuierlich Zeit in das vertiefte Studium dieses einzigartigen Naturprodukts. Ihre Leidenschaft und ihre langjährige internationale Erfahrung bilden die Grundlage, auf der sie ihr Wissen heute an Interessierte weitergibt.
Tauche ein in die faszinierende Welt des Bio nativen Olivenöls extra und erlebe eine exklusive, individuell gestaltete Verkostung unter der persönlichen Leitung von Rebeca. Als international erfahrene Sommelière führt sie dich mit Feingefühl und Expertise durch ein Genusserlebnis, das weit über das Gewöhnliche hinausgeht. Entdecke die feinen Nuancen, intensiven Aromen und eleganten Texturen hochwertiger Olivenöle und lerne, Qualität mit geschärften Sinnen zu erkennen und zu schätzen. Mit Leidenschaft erzählt Rebeca die jahrtausendealte Geschichte des Olivenbaums – von seinen kulturellen Ursprüngen bis hin zu seiner Bedeutung als kostbares Naturprodukt der mediterranen Lebensart.
Du erhältst exklusive Einblicke in traditionelle und moderne Ölproduktionstechniken und lernst professionelle Verkostungsmethoden anhand anschaulicher Demonstrationen kennen. Erfahre, wie Olivenöle bewertet werden, wie Defekte identifiziert werden und welche Eigenschaften ein Öl zu einem echten Premium-Produkt machen.
Jede Tour und Verkostung wird individuell auf deine Interessen und dein orwissen abgestimmt und lädt dich ein, die sensorische Vielfalt dieses flüssigen Goldes bewusst zu erleben – eine Begegnung mit Genuss, Wissen und Handwerkskunst.
Aus Leidenschaft für ökologische Landwirtschaft, Gastronomie und Kultur habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, die Welt des Olivenöls für dich erlebbar zu machen.
Begleite mich auf eine professionelle Verkostung inmitten ökologischer Olivenhaine und lerne auf unterhaltsame Weise über einen Markt, der jährlich 20 Milliarden Euro bewegt – und entdecke die Geheimnisse, die 97 % der Verbraucher noch nicht kennen.
